Une de nos toutes premières créations ! Un vin rouge léger qui peut se boire frais et qui peut remplacer un Rosé l'été.
Assemblage de Cinsault (75%) et de Syrah (25%), cette cuvée originale ravira les palais qui recherchent un vin rouge léger. Loin de nos AOC Ventoux typiques comme nos cuvées Les Sens, nous avons sélectionné des cépages de notre appellation pour donner un vin qui ne fait que 12,5° d'alcool.
Il remplacera aisément un Vin Rosé en vous offrant de surcroît un côté plus gourmand.
Vinification : Fermentation basse température (22°) – Macération de 7 jours pour une extraction en douceur de la couleur et du fruit. 12,5° alcool.
Dégustation : Robe rubis, Nez typique de griottes et épices. Caractère friand, tannins veloutés et discrets, du fruit.
Accord mets-vin : En apéritif, avec des saucisses grillées, un barbecue, de la charcuterie. Vin léger qui peut être bu frais.
Température de service 13-14° C / A boire d’ici 2025