Notre terroir et l’exposition de nos parcelles apportent une fraicheur unique à ce vin blanc typique de l’appellation Ventoux.
Couleur jaune vert pâle, nez délicat de fruits à chair blanche, pate d'amande et notes anisées ; bouche de bel équilibre, fluide et acidulée, finement fruitée.
Ce vin est un assemblage de nos 4 cépages Blanc : 30% Clairette 30% Roussanne 30% Grenache Blanc 10% Viognier
Vendanges manuelles - Pressurage direct, fermentation en cuve inox à basse température (18 à 19°C).Elevage 6 mois en cuve inox avant mise en bouteille. 12,5°
Accord mets-vin : On l'appréciera avec des Toasts à la Truffe en Croque Sel mais aussi avec poissons, crustacés et fruits de mer, fromages de chèvre, en apéritif.
Température de service 8-10° C - A boire d’ici 2026